西葫芦是什么菜

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西葫芦是什么菜

西葫芦是一种长在藤蔓上的果实，属于葫芦科南瓜属，西葫芦在北方经常又被叫做菜瓜、小瓜、美洲南瓜等，是夏季生长出来的菜，一般会在九月中旬上市，在全国各地种植范围非常广泛，主要产地有河北、山东、东北等地区。

西葫芦是什么样子

西葫芦生长在粗壮的藤蔓之上，其体型在十五到二十厘米左右，果实的颜色为青绿色，其间生有白色的斑点，瓜体的尾部长有淡黄色的花朵。

西葫芦做法

1、清炒

西葫芦清炒的时候，一般会搭配干辣椒，将锅烧热和倒入凉油，随后放入切好的干辣椒爆香，炒出辣味后放入西葫芦开大火翻炒，适量加一些水分，水蒸发掉之后就炒好了。

2、炒海米

西葫芦炒海米也是家中经常吃到的，先将泡发的海米用油炒一下，海米金黄之后，放入西葫芦翻炒，出锅前放入一些葱花碎就可以了。

西葫芦的功效与作用

西葫芦对人的身体很有好处，尤其是糖尿病人最佳，其可以促进胰岛素的产生，达到降低血糖的效果，并且在夏天食用的时候可以清热解暑。

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