为什么有人吃香菜恶心想吐

小编为你讲解为什么有人吃香菜恶心想吐和吃香菜想吐原来是这么回事的话题，下面为您详细介绍

闻到香菜味就难受，看到甜食就想吃。不能吃蚕豆，同样的辣度有人觉得辣得受不了，而有的人却可以接受??这些与吃有关的个体差异，都可能和基因有关。

香菜从不恐怖，香菜中特殊的香气，能祛除肉类的腥膻味。因此在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。由于香菜的香味，因此有很多人会喜欢吃香菜。

此外也有一部分人对香菜的气味和成分过敏的。香菜过敏时机体过量组胺释放会造成人身体不适，就会引起过敏。

为什么有人吃香菜恶心

吃香菜恶心是因为基因在作怪，科学家们发现了大约有40多种化合物。

其中醛类和醇类的化合物最多，而这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成的，并且它们是具有强烈气味的香菜的主要来源，所以对于某些人来说这就像是“肥皂味”。

美国一项研究显示，不喜欢香菜的人11号染色体都有一个叫OR6A2的基因。此基因和嗅觉感受器有关的。

这种基因对醛类化合物很敏感，有这个基因的?；蛘哒飧龌蛎挥型槐涞?，就会比较容易把香菜闻成一种臭虫味道。

华中科技大学同济医学院附属协和医院营养科吴艳表示，如果不是对香菜过敏，可以慢慢尝试从少量尝尝香菜，慢慢可能也会喜欢起来。

毕竟从营养的角度来说，香菜中的膳食纤维、胡萝卜素和钾等微量元素含量均不低?；褂卸嘀只臃⒂臀镏?，能刺激食欲。

日常吃香菜，放到凉拌菜里做点缀，烹好的肉类和汤的表面放几片香菜，解腻解腥，刺激食欲。

另外，别把香菜根丢掉，洗净晾干做爽脆小咸菜。或者腌肉的时候，放点捣碎的香菜根，调一下味。异味就没那么浓了，而且会有种特殊的香味。

以上www.3f509.cn带来的吃香菜想吐原来是这么回事以及为什么有人吃香菜恶心想吐的详细介绍，您知道了吗？