大麦茶和炒麦芽一样吗

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大麦茶和炒麦芽一样吗

大麦茶是用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后，就可以熬成麦茶。而炒麦芽是将麦粒用水浸泡后，等待幼芽长成，再进行晒干或者低温干燥处理。

大麦茶简介

麦茶是从中国、日本等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，是把大麦炒制成焦黄色，然后在食用前只需要用热水冲泡2～3分钟，就可以浸出浓郁的香茶。而且喝大麦茶不但能够开胃，还可以帮助消化，此外还有减肥的功效。

炒麦芽简介

由于麦芽茶是大麦加工制作而成的，所以它保留了大麦中的营养成分，它含有很多丰富的营养物质，经常喝麦芽茶可以很好的补充身体内所需的营养。

大麦茶和炒麦芽区别

1、加工方式不同

大麦茶是用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后，就可以熬成麦茶。而炒麦芽是将麦粒用水浸泡后，等待幼芽长成，再进行晒干或者低温干燥处理。

2、主要功效不同

喝大麦茶会可以开胃、帮助消化，它有减肥的作用。而炒麦芽可以行气消食、健脾开胃，有回乳消胀的作用。

3、营养上的区别

大麦茶由大麦直接炒焦制成的，不含有茶碱、咖啡因、单宁等物质，而炒麦芽里含有丰富的消化酶和维生素B族，有助于肠道消化，此外麦芽煎剂对胃酸和胃蛋白酶的分泌有着促进的作用。

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